2014-02-21 香りの記憶が蘇る 大阪のイタリアンバールの草分け、 天満橋 bar uno の宇野さんが 亡くなられた。 昨日南堀江のバルディーニで聞いた。 ショックだ。 まだエスプレッソが根付いていない関西で 素晴しいコーヒーを飲ませてくれた。 まだバリスタという言葉なんて無い時代だった。 ああこれで日本も変わるなと思った。 ちょっとやんちゃな笑顔が素敵だった。 もう彼のお店での機敏な動きも 見る事は無い。 もう一杯飲みたかった。shinya