大根足とか言うな

朝から大根を炊いている。
今日はおでんではなく、シンプルにお揚げさんだけを入れて炊く。
大根はえらい。おいしい。
地味だがちゃんと主張もする、
おでんを作る時も大根だけは大量に入れる。
他のすべての具が無くなった後に食べる大根は
エキスを吸い込みたまらないほどの美味である。
今日一日休ませて日本酒といっしょに頂こう。
薬味は七味にしようか、それとも柚子胡椒にしようか。
食べながらきっとまた思うのだろう、
日本人に生まれてよかったなあ。

shinya