朝から大根を炊いている。 今日はおでんではなく、シンプルにお揚げさんだけを入れて炊く。 大根はえらい。おいしい。 地味だがちゃんと主張もする、 おでんを作る時も大根だけは大量に入れる。 他のすべての具が無くなった後に食べる大根は エキスを吸い込…

知り合いの人から柚子をゆずって貰った？ 庭の木に鈴生りに、沢山実ったとか。そのボコボコの実を見ていると母を思い出す。 そうだ！ 柚子味噌をつくろう。ＰＣでレシピを出す。 電子レンジで出来るのをとりだす。 ボコボコの皮を薄くむき細かく刻む。味噌、…