信州からの帰り、東京の知人宅でカポナータを作った。 平たく言えば夏野菜のトマト煮込みということで、 パンにもパスタにもご飯にもあうので、 暑いときには非常に重宝する。 私はイタリア料理この料理を覚えて 何人かの知り合いにも料理を教えたりしている…